A los 9 años de edad, su "Señora Madre" le inculcó el gusto por cocinar, aprendió a identificar sabores, aromas y la preparación de los alimentos.

En 1998 inició su carrera en la cocina del "Hotel Restaurante Mesón Amberes" en donde aprendió técnicas y procedimientos de cocina. En 2004 el Chef Pedro Órtega le da la oportunidad de ser parte de la cocina de Bistro Estoril en la cuál desarrolla sus habilidades y conocimientos culinarios. Durante este tiempo su dedicación y compromiso la llevaron a ser la responsable de la cocina desde el 2013.

Originaria de Libres Puebla y orgullosa de nuestras raíces mexicanas, Chef Laura acompaña e incorpora a sus platillos ingredientes y matices que expresan la identidad de lo que somos.

A la Chef Laura, le alimenta el alma cocinar para los clientes, ofreciéndoles platillos cálidos y honestos que los hagan sentir en casa.